Yeme ve İçme

Hasat edildiği andan yediğiniz ana kadar yiyeceğinize ne olduğunu öğrenin. Restoranları, tarifleri, araçları ve daha fazlasını bulun.

Dünyadan Sokak Lezzetleri

Yeme ve İçme 4 yıl önce

Bir şehrin en doğal görüntüsü sokaklarındadır. Biz seyahat severlerin kalbine giden yol da tam olarak gittiğimiz ülkelerin mutfaklarından geçer. Hem dünyayı gezip yemeden ve görmeden bir seyahat hayal edilemez değil mi?  Bangkok Eğer Thai yemeği seviyorsanız en güzelini burada yiyebilirsiniz. Fırın tavuk, ördek, salatalar ve sebze yemekleri… Aradığınız ve her damağa hitab edecek lezzetler ile seyahetiniz boyunca enfes lezzetleri deneme imkanı yakalayabilirsiniz. Noodle dışında öredek rosto ve kızarmış karidese de bayılacaksınız. Marakeş Jemaa el-fna meydanı akşamları tam bir dev restoran halini alıyor. Fas’ın her yerinde olduğu gibi yerli halk sizi gördüğü her yerde sohbet etmek isteyecek. Sizlerde yemek deneyiminiz sırasında hem sokak lezzetlerini deneyebilir hem de güzel sohbetler eşliğinde yeni bir kültür tanıma fırsatı yakalayabilirsiniz.  Cartegena En geniş lezzetlere sahip yerlerden biri olan Cartegena’da harika lezzetlere yelken açacaksınız. Aklınıza gelebilecek her türlü tropikal meyveyi çok uygun fiyatlara deneme fırsatı bulacağınız şehirde Karides Kokteyli de mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz.  Singapur Çok detaylı bir mutfağa sahip olan Singapur […]

Milletçe Damağımıza Mükemmel Uyum Sağlayacak Balkan Lezzetleri

Yeme ve İçme 4 yıl önce

Balkanlar; müzikleri ve bize çok benzeyen kültürüyle her zaman samimiyet duyduğumuz bir bölge. Saraybosna, Atina, Belgrad, Üsküp, Priştine, Bükreş her zaman kendimize yakın hissettiğimiz yerlerden oldu. Bu yakınlık sadece coğrafi konumdan kaynaklanmıyor tabii. Balkanlar, lezzetleriyle de ucuz uçak bileti alıp keyfi çıkarılası bir rota. İşte, seni orada bekleyen Balkan lezzetleri… Balkan yemekleri, tatma şansını elde etmiş kişilerde her zaman unutulmaz lezzet anıları oluşturur. Trakya mutfağında da etkisi hissedilen Balkan lezzetleri, et ve hamur işleri ağırlıklı olsa da bu yemek kültüründe her lezzete yer var. Gelecek gezi planların arasında Balkanlar varsa Balkan mutfağı üzerine kurguladığımız lezzet ve gezi rehberi çok işine yarayacak. Balkan yemekleri, daha çok et ağırlıklıdır. Hamur işlerinden çorbalara kadar birçok tarife et konur. Et yemekleri, çoğunlukla dana ve kuzu etinden yapılır. Yine de Balkan turunda et yemekleri yiyeceksen yemekte hangi hayvan etinin kullanıldığını sormanı tavsiye ederiz. Balkan Mutfak Kültürü: Hamur İşleri Onlardan Sorulur Balkan mutfağı aslında birçok mutfağın birleşimi gibidir. Avrupa ve Asya arasında bir […]

WAFFLE CENNETİ BRÜKSEL

Yeme ve İçme 4 yıl önce

Hani bizim şehirlerimizde bazı pastanelerde hazırlanan, ya da sokak satıcılarının yaygın olduğu Anadoluhisarı’nda ayak üstü yediklerimiz vardır ya… Brüksel’e gelince ne kadar büyük bir fark olduğunu anlıyorsun. Sokak araları mis gibi waffle kokuyor, elleri malzemeden yana korkak değil, krema ve meyveli eklemeler için ekstra ücret aldıklarından bolca kullanıyorlar. “Meğer waffle’ın anavatanına gelmişim” sözü çıkıyor ağzınızdan, bizimkilerin neredeyse iki katı büyüklüğünde olan bir waffle paylaşılmadan bitiyor bir çırpıda. Ama size bir uyarımız var. Kimi yerlerde 1-2 € gibi uygun bedelle yiyebileceğiniz her waffle, “ doğru waffle” değil. Ya sosları su katılmış gibi cılız ya da meyveleri tatsız. Kivi, çilek, muz eklendiğinde ve hatta üzerine pudra şekeri ekildiğinde bile durumu kurtarmıyor. En iyisi 1-2 € bedelle yiyebileceğiniz bir waffle’dan çok da beklentinizin olmaması. Bir waffle her koşulda insana mutluluk verir diyorsanız, sorun yok. Liege waffle‘ı diye tabir edilen ve içine şekerin karamelize hali eklenmiş, kare ve iri petekli hazırlananlarını özellikle denemelisiniz. Birkaç yer Aux […]

DÜNYADAN GELENEKSEL TATİL YEMEKLERİ

Yeme ve İçme 4 yıl önce

Bayram, seyran ve diğer özel günlerimizde yemeklerimizi normal günlerden farklı olarak daha fazla sevgi ve heyecanla hazırlarız değil mi? İçerisine sevgi ve coşku katılmış yemeklerin ise ne kadar lezzetli olduğu herkesin malumu. Yaklaşan bu güzel günlerin heyecanıyla yemek hazırlıkları için kollarımızı sıvar ve sevdiklerimizle beraber aynı sofrada buluşmak için sabırsızlanırız. Bazı yemekler vardır ki bu özel günlerde sofraların olmazsa olmazlarındandır. Hazırlanma aşamasında yaydıkları kokular güzel günlerin ve sevdiğimiz insanların gelişini müjdelerler. Dünyanın dört bir tarafında geleneksel hale gelmiş özel gün yemekleri birbirinden çok farklı olsa da sofra başında oturan insanların yaşadığı heyecan, gözlerindeki mutluluk ve yemeklerden aldıkları lezzet birbirinin aynısıdır. Eğer yolunuz bu özel günlerde kendi yemek kültürünüzden ve geleneklerinizden çok farklı olan ülkelere düşerse misafiri olacağınız sofraların asırlık ritüellerine katılın! Damak tadınız farklı olsa da aynı güzel duyguları tadacağınızdan hiç kuşkunuz olmasın! ÇİN: TANGYUAN / YUANXİAO Tangyuan veya diğer ismiyle Yuanxiao yapışkan pirinç unundan yapılan ve yuvarlak hamur topları […]

CAO LAU ÇORBASI

Yeme ve İçme 4 yıl önce

Hakkında Gezebildiğinkadar, sizlere yurtiçi ve yurtdışı seyahatlerinizde yol gösterici olması için kurulmuştur. Binlerce seyahat seçeneklerine ilişkin, gezeceğiniz yerlere ait tarihi ve kültürel yerler, konaklama, yemek, ulaşım gibi ihtiyaç duyabileceğiniz her konuda bilgilendirici yazılar ve resimler paylaşarak, bilgilenmenizi sağlamaktadır.

PRAG’A DOĞRU BİR LEZZET YOLCULUĞU

Yeme ve İçme 4 yıl önce

Prag, tarih boyunca geçirmiş olduğu savaşlara rağmen muhteşem dokusu ile dimdik ayakta kalmayı başarabilen Orta Avrupa’nın en görkemli şehirlerinden biri. Ülkemize olan mesafesinin uzak olmayışı Prag’ın yurt dışı turları arasında tercih edilme sebeplerinden biri tabi. Prag turuna katıldığınızda şehrin damak lezzetine yabancılık çekmeyeceğinizi söyleyebiliriz. Çünkü alışık olduğunuz pek çok yemek değişik sunumlarla karşınıza çıkabilir. Çek mutfağına ait  tüm tatların yer aldığı Prag’ta yemek kültürü genellikle et yemekleri üzerine kurulu. Sebzenin kolay kolay tercih edilmediği şehirde alışık olduğunuz lezzetlerin yanı sıra değişik soslar, turşular ve soğanla servis edilen et, tavuk ve tercihe göre domuz eti ile yapılan farklı tatları deneyebilirsiniz. Şehrin en meşhur yemeklerini öğle servislerinde bulabilirsiniz. Çünkü akşam yemeklerini atıştırmalıklar ve hafif yiyeceklerle geçirmeyi tercih eden Çekler için ana öğün öğle yemeği olarak kabul edilir. Bu yüzden restoranlar öğle yemeği üzerine yoğunlaştırılmış. Prag’ta yemeden dönmemeniz gereken lezzetler arasında ilk olarak “Knedliky” yer alır. Bu yemek bize fazla yabancı olmayan mantı tarzında buğday […]

Uçakta yeme içme nasıl olur?

Yeme ve İçme 4 yıl önce

Uçak yolculuğunuzun daha rahat geçmesi için her türlü yağlı ve ağır yiyeceklerden uzak durmanızda fayda vardır. Fakat uzun uçuşlarda kaçınılmaz olan yeme içme ihtiyacı, size bir takım önerilerde bulunmamızı da gerekli kılıyor. Uçuş süreci boyunca yolcuların en fazla zevk aldığı anların başında yiyecek ve içecek servisi bulunuyor. Uçağın kalkışından hemen sonra başlayan servis, farklı damak zevklerine hitap edebilmesi adına başarılı şeylerin bir araya gelerek oluşturdukları menülerden meydana gelmektedir. Elbette bu menüler arasında uçuş sürenize ve yolculuk yaptığınız sınıfa göre birtakım farklılıklar bulunmaktadır. Yine de her hava yolu şirketinin yolcularını titizlikle memnun etmeye çalıştığından emin olabilirsiniz. Herhangi bir yiyeceğe alerjisi olan ya da özel bir menü talep eden kişilerin uçuştan en az 24 saat önce bu durumu hava yolu şirketine bildirerek gereken önlemlerin alınması açısından uyarıda bulunmalıdır. Böylece normalde uçakta servis edilmeyen, ancak sizin kişisel ihtiyaçlarınız gereğince servise alınan yiyecek ve içeceklere ulaşabilirsiniz. Uçak yolculuğu sırasında yiyecek ve içecek servislerinin yolculara […]

MEKSİKA İÇKİLERİ – ALKOLLÜ VE ALKOLSÜZ MEKSİKA İÇKİLERİ

Yeme ve İçme 4 yıl önce

Gelelim Meksika içkilerine… Meksika her ne kadar sadece tekilası ve margaritası ile bilinse de içki kültürleri sadece bu iki içki ile sınırlı değil. Tadabileceğiniz alkollü ve alkolsüz onlarca farklı içecekleri var. Hepsi de birbirinden leziz. Şimdi gelin sizlere ünlü Meksika içkileri neler onları anlatalım.  1 Alkolsüz Meksika İçkileri 1.1 Kahvaltıların Vazgeçilmezi: Atole 1.2 Cafe de Olla 1.3 Aguas Frescas 1.4 Horchata 1.5 Chamoyada 1.6 Ponche 1.7 Tejuino 1.8 Tepache 2 Alkollü Meksika İçkileri 2.1 Tekila 2.2 Mezcal (Mescal) 2.3 Sisal 2.4 Sotol 2.5 Tanrıların İçkisi Pulque 2.6 Pox 2.7 Margarita Alkolsüz Meksika İçkileri Kahvaltıların Vazgeçilmezi: Atole Atole, ya da bir başka adıyla atol, Meksikalıların özellikle kahvaltı sırasında tükettikleri bir alkolsüz içecek. Ana malzemeleri mısır unu ve şeker kamışı. İşteğe bağlı olarak tarçın ya da çikolata da ilave edilebiliyor ve sıcak olarak tüketiliyor. İçine çikolata koyarsanız adı Champurrado oluyor. Kahvaltıcıların hemen hepsinde var. Nasıl biz kahvaltıda çaysız yapamıyorsak Meksikalılar da Atolsüz yapamıyor. Kısacası alkolsüz, lezzetli bir Meksika içkisi. Cafe de Olla Meksikalıların geleneksel kahvesine verilen genel ad desem yanlış olmaz. Toprak […]

LEZZET TUTKUNLARININ BAŞINI DÖNDÜRECEK ROTALAR

Yeme ve İçme 4 yıl önce

Lezzet tutkunları için seyahat etmenin başka başka anlamlar taşıdığı su götürmez bir gerçek. Kimi zaman tesadüfen tanışılır gidilen ülkenin lezzetli yemekleriyle, kimi zamansa sadece bu lezzetler için düşülür yola. Yemeksiz olmaz diyen seyahat severleri çılgına çevirebilecek rotaları sizlerle paylaşmak istiyoruz; BALIK MARKET – TOKYO Dünyanın en büyük balık pazarına sahip şehir Tokyo, özellikle deniz ürünlerine ilgi duyan gezginler için deyim yerindeyse cennet. Sushi ve Sashimi severlerin mabet haline getirdiği dev pazarda deniz ürünlerine dair aranılan her şeyi bulmak mümkün. Tokyo’nun dünyaca ünlü Balık Pazarı’nda fiyatlar ise değişkenlik gösteriyor. 6 bin Sterlin değerinde minicik balıkların bulunduğu pazarda her gün sabah saat 05.00’da canlı orkinoslar ihaleye çıkıyor ve dakikalar içinde tamamen tükeniyor. MAKARNA ATOLYELERİ – TOSKANA Dünyanın en güzel makarnaları hiç şüphesiz İtalya’da pişip orada tüketiliyor. İtalya’da bu işin sınırları zorladığı yer ise Toskana. Sadelik ve kalitenin yemeklerde en önemli iki kriter olarak kabul edildiği Toskana’da dünyanın en lezzetli makarnalarını tadabileceğiniz gibi […]

BİRBİRİNDEN LEZZETLİ SİCİLYA YEMEKLERİYLE TANIŞIN

Yeme ve İçme 4 yıl önce

İtalya’nın en özgün bölgelerinden biri olan Sicilya’nın muhteşem kent ve kasabalarını arşınlamak için yola çıkmışsanız, bu bölgede geçireceğiniz günler boyunca mutlaka tatmanız gereken özel lezzetler bulunuyor. Sicilya’nın Arap, Kuzey Afrika ve Fransız mutfağından etkilenmiş özgün Akdeniz yemeklerini. ARANCİNİ Eğer Sicilya bölgesinde gittiğiniz bir restoranın menüsünde risotto bulunmuyorsa, gözleriniz hemen aranciniyi aramalı. Muhtemelen menünün üst sıralarında gözünüze çarpacak olan arancini, afiyetle tüketmeye alıştığımız risottonun Sicilyalı halidir. Görüntü olarak bizdeki içli köftenin biraz küçüğünü andıran arancini, deniz ürünleriyle yapılmış risottonun top şeklinde kızartılmış hali. Arancininin bir çeşit risotto olduğuna ikna olmaya hazırsanız, bu güne kadar yediğiniz en lezzetli risotto ile tanışmaya da hazırsınız demektir. PANE CON LA MİLZA Sicilya, özellikle de Palermo’nun sokak lezzetleri açısında bir vitrin şehir olma özelliğini bilen bilir. Son yıllarda durum pek böyle olmasa da, şehrin hemen her noktasında rahatlıkla bulabileceğiniz “pane con la milza” isimli sandviçler, size ayaküstü bir şölen yaşatabilir. Kırmızı et ve sakatattan oluşan sandviçlerde […]

Web sitemiz, gezinme deneyiminizi ve ilgili bilgileri sağlamak için çerezleri kullanır. Web sitemizi kullanmaya devam etmeden önce, şunları kabul etmiş olursunuz.