Erzurum’da Ne Yenir, Nerede Yenir?

Erzurum’da Kahvaltı

Tostçu Talip Usta

Güne en lezzetlisinden çıtır çıtır bir tostla hızlı bir başlangıç yapmak isterseniz Tostçu Galip Usta güzel bir alternatif olacaktır.

Acılı ve acısız tost seçenekleri bulabileceğiniz Galip Usta’da bir acı sever olarak benim favorim tabi ki acılı tostlar.

Anadolu Su Böreği

Güne fırından yeni çıkmış sıcacık bir börekle başlamaya kim hayır diyebilir ki? Siz de incecik açılmış bol malzemeli geleneksel Erzurum su böreğini tatmak isterseniz Anadolu Su Böreği’ne mutlaka uğrayın derim.

Bir Erzurum klasiği olan civil peynirli maydanozlu su böreğinin haricinde kıymalı, mantarlı-kaşarlı, patatesli-kaşarlı gibi seçenekler de bulabilirsiniz Anadolu Su Böreği’nde.

Coffee Time Terminal

Güne mükellef bir kahvaltı etmeden başlayamayanlardansanız soluğu Coffee Time Terminal’de alın derim.

Tazecik ürünlerle hazırlanmış güzel bir serpme kahvaltı ile Coffee Time Terminal Erzurum’un sokaklarını keşfetmek için ihtiyacınız olan enerjiyi size verecektir.

Paçacı Sülfettin Usta

Güne sıcacık çorbası içerek başlamayı sevenlerdenseniz Erzurum’un en eski çorbacılarından olan Paçacı Sülfettin Usta’ya bir uğrayın derim.

Her ne kadar ayak paça çorbası ile öne çıksa da Sülfettin Usta’da en lezzetlisinden bir ezogelin çorbası da içebilirsiniz.

Hatırlatmakta fayda var, sabahın ilk ışıkları ile açılan Paçacı Sülfettin Usta öğlene doğru kapanıyor.

Cağ Kebap için…

Cağ denilen özel şişlere geçirilerek servis edilen bir nevi yatık döner de denilen ‘Cağ Kebabı’ Erzurum mutfağının öne çıkan lezzetleri arasında ilk sıralarda yer alıyor.

Yanında kebapçısına göre değişen farklı ikramlıklarla servis edilen cağ kebabı siz istedikçe yenisi gelecek şekilde tek tek servis ediliyor.

Böylelikle her bir şişi sıcacık yemiş oluyorsunuz. Bence harika bir sunum şekli.

Şimdi gelin Erzurum’da lezzetli bir cağ kebabı yiyebileceğiniz yerlere bir göz atalım.

Koç Cağ Kebap

Cağ kebabını Erzurum’un en eski, hatta cağ kebabının mucidi olduğunu söyleyen bir ustanın elinden yemek isterseniz adresiniz Koç Cağ Kebap olsun derim.

Lezzet konusunda oldukça iddialı olan Koç Cağ Kebap sadece turistlerin değil Erzurum halkının da favori mekanlarından biri.

Gel Gör Cağ Kebap

Erzurum’un en bilindik en turistik cağ kebapçılarından biri de Gel Gör. Şakir Usta’nın elinden çıkan cağ kebabını yemelere doyamayacaksınız.

Tercihinizi Gel Gör Cağ Kebap’tan yana kullanacaksanız benim önerim Terminal Caddesi’ndeki yerine gitmenizden yana olacak. Çünkü hemen yanında da Erzurum’un en güzel kadayıf dolmalarından birini yiyebileceğiniz Muammer Usta var.

Aksu Cağ Kebap

Aksu Cağ Kebap’ın tadı damağınızdan silinmeyecek cağ kebabının lezzet sırrının terbiyesinde olduğu söyleniyor.

Aksu Cağ Kebap’ın yanında domates, biber, soğan ve tandır ekmeği veya lavaş ile servis edilen cağ kebabı bence Erzurum’un en iyilerinden.

Çınar Cağ Kebap

Yumuşacık ağızda dağılan enfes bir cağ kebabı için istikametiniz Çınar Cağ Kebap olsun derim.

Çınar Cağ Kebap’ın mezeleri de oldukça lezzetli. O yüzden bana sorarsanız kebabın tadına varabilmek için mezelerin büyüsüne kendinizi fazla kaptırmamanızda fayda var.

Şenyurt Cağ Kebap

Salaş mı salaş esnaf lokantası tadına lezzetli bir yer arıyorsanız Şenyurt Cağ Kebap güzel bir alternatif olacaktır.

Yanında közlenmiş biber, süzme yoğurt, domates ve tabi ki kebabın olmazsa olmazı soğan ile servis edilen Şenyurt’un cağ kebabının lezzeti dillere destan.

Ye Gör Cağ Kebap (Veysel Usta)

Erzurum’un en turistik yerlerinden biri olan Taşhan’ın hemen karşısında yer alan Ye Gör Cağ Kebap Erzurum’un en sevilen lezzet duraklarından biri.

Ye Gör Cağ Kebap’a giderseniz Erzurum’un kadayıf dolmasından sonra en meşhur tatlılarından biri olan pekmezli baklavasının da tadına bakmayı ihmal etmeyin.

Mehmet Usta Cağ Kebap

Yanında gelen eşlikçilerle karnınızı doyurmadan doya doya et yemek istiyorsanız Mehmet Usta Cağ Kebap tam size göre.

Eşlikçisi az lezzeti bol bir kebap için Erzurum’daki adresiniz Mehmet Usta Cağ Kebap olsun derim.

Mehmet Usta’nın cağ kebabını lavaşa sarıp sarıp yemeye doyamayabilirsiniz.

Tarihi Erzurum Evleri

Erzurum’un nefes kesen soğuğunda içinizi ısıtacak bir kase aşotu çorbasından ağızda dağılan lor peynirli pazı sarmasına Erzurum Mutfağı’nın çoğunlukla evlerde pişen geleneksel lezzetlerini tatmak isterseniz Tarihi Erzurum Evleri güzel bir alternatif olacaktır.

Musqa Burger

Her şehrin güzel bir gurme burgercisi olur da Erzurum’un olmaz mı?

Siz de nereye giderseniz gidin lezzetli burgerin izinden koşanlardanız Erzurum’daki adresiniz Musqa Burger olsun derim.

Gece geç vakitlere kadar açık olan Musqa Burger aç karnına uyuyamayanların favori mekanlarından.

Üçler Döner & İskender

Erzurum’un en, şık en lezzetli mekanlarından biri de Üçler Döner & İskender.

Lezzetli bir iskender kebap ya da enfes bir döner dürüm için Üçler Döner & İskender’de keyifli bir yemek molası verebilirsiniz.

Söylemeden de geçmek olmaz Üçler Döner & İskender’de yemeklerin yanında tadı damağınızda kalacak güzel de bir acılı ezme ikram ediyorlar.

Dönerci Bey

Lezzetli bir döner ya da parmak ısırtan bir lahmacun için uğrayabilirsiniz Dönerci Bey’e.

Farklı lezzetler denemeyi seviyorsanız Dönerci Bey’in dönerli kapalı pidesinin tadına bakın derim.

Ayrıca Dönerci Bey’in açık büfe kahvaltısı olduğunu da söylemeden geçmek olmaz.

Emir Şeyh Nedim Köftecisi

Cağ kebaba biraz ara vermek ve tadı damağınızdan uzun süre silinmeyecek bir şiş köfte yemek isterseniz Emir Şeyh Nedim Köftecisi’ne bir şans verin derim.

Emir Şeyh Nedim Köftecisi’ne giderseniz köftenin ardından da Erzurum’un kadayıf dolmasından sonra en meşhur tatlılarından biri olan pekmezli baklavanın tadına bakmayı unutmayın.

Erzurum’da Tatlıcılar

Kadayıfçı Muammer Usta

Kadayıfın içine dövülmüş ceviz içi koyuluyor ve dolma gibi sarılıyor. Ardından yumurtaya batırılarak kızgın yağda kızartılıyor ve sonrasında şerbete atılıyor. Şerbetini güzelce çektikten sonra da servis ediliyor ağızda dağılan çıtır çıtır kadayıf dolması.

Siz de bu karşı konulmaz lezzeti tatmak isterseniz Erzurum’un en meşhur ve en lezzetli adreslerinden biri Muammer Usta.

Cennet Kadayıf Dolması

Turistik yerlerin dışına çıkmak ve biraz daha lokal takılmak isterseniz adresiniz Cennet Kadayıf Dolması olsun derim.

Çıtır çıtır bir kadayıf dolmasının haricinde Cennet Kadayıf Dolması’nda yemelere doyamayacağınız bir pekmezli baklava olduğunu da söylemeden geçmek olmaz.

Künefeci Ahmet Usta

Üzeri bol iri fıstıklı fıstıkzade, üzeri bol kaymaklı çıtır çıtır bir künefe ya da damat bohçası. Künefeci Ahmet Usta’da her damak zevkine göre bir tatlı bulmak mümkün.

Siz de şerbetli tatlıları yemeye doyamıyorsanız güzel bir tatlı molası için Künefeci Ahmet Usta’ya bir uğrayın derim.

Chocolade Boutique

Şerbetli yöresel tatlılara ara verip kendinizi akışkan çikolatalı tatlılar arasında kaybetmek istiyorsanız Chocolade Boutique yüzde yüz Belçika çikolatası ile hazırladığı efsane tatlıları ile sizi bekliyor.

Özellikle kupları ve kendi yaptıkları pancake ile hazırladıkları spesiyallerini tatmanızı öneririm.

Erzurum’da Alışveriş

Erzuruma giderseniz Kars Bakkaliyesi’nden ya da Esen Gıda’dan Erzurum’un meşhur akide şekerinden, çayın en nostaljik eşlikçisi kıtlama şekerinden, efsane bir lezzet olan kuru kaymağından, bir çeşit küflenmiş peynir olan göğermiş peynirinden, oldukça değişik ama bence çok güzel olan tuzlu peynir helvasından ve kuru dutundan almadan, Erzurum Merkez’deki Çorbacılar Sokağı’na uğrayıp size en cazip gelen çorbacı da içinizi ısıtacak bir kase çorba içmeden ve tabi ki Palandöken’e çıkıp beyazla kucaklaşmadan dönmeyin derim.

Kaynak