{"id":357,"date":"2020-11-16T00:00:00","date_gmt":"2020-11-15T20:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/gezebildiginkadar.com\/kahve-hakkinda-bilgiler\/"},"modified":"2021-10-07T01:28:13","modified_gmt":"2021-10-06T21:28:13","slug":"kahve-hakkinda-bilgiler","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gezebildiginkadar.com\/kahve-hakkinda-bilgiler","title":{"rendered":"Kahve Hakk\u0131nda Bilgiler"},"content":{"rendered":"
\n
\n

\nKahve her g\u00fcn i\u00e7ti\u011fimiz bir i\u00e7ecek. Kahve hem keyif verici hem de zihinsel aktiviteyi g\u00fc\u00e7lendirdi\u011fi i\u00e7in enerjimizi y\u00fcksek tutmam\u0131za yard\u0131mc\u0131 oluyor. <\/h2>\n
\n

Kahve<\/strong>\u00a0<\/span>her g\u00fcn i\u00e7ti\u011fimiz bir i\u00e7ecek. Kahve hem keyif verici hem de zihinsel aktiviteyi g\u00fc\u00e7lendirdi\u011fi i\u00e7in enerjimizi y\u00fcksek tutmam\u0131za yard\u0131mc\u0131 oluyor. T\u00fcm d\u00fcnyada sosyal ve k\u00fclt\u00fcrel hayat\u0131n olu\u015fmas\u0131nda \u00f6nemli rol\u00fc var. Bug\u00fcn ne de olsa en \u00e7ok sosyalle\u015fti\u011fimiz yerler kafeler. Kahve, k\u00f6kboyas\u0131giller familyas\u0131n\u0131n Coffea cinsinde yer alan bir a\u011fa\u00e7 cinsi. Bu a\u011fac\u0131n meyve \u00e7ekirdeklerinin kavrulup \u00f6\u011f\u00fct\u00fclmesi ile elde ediliyor. Kiraza benzeyen ve kendine \u00f6zel aromatik kokusu olan bu \u00e7ekirde\u011fin i\u015flenip masam\u0131za gelinceye kadar uzun bir hikayesi var.<\/p>\n

Bu esrarengiz meyvenin, 14. y\u00fczy\u0131lda G\u00fcney Etiyopya\u2019n\u0131n y\u00fcksek yaylalar\u0131nda ke\u00e7ilerini otlatan Khaldi ad\u0131ndaki bir \u00e7oban taraf\u0131ndan ke\u015ffedildi\u011fine dair bir rivayet var. Ke\u00e7ilerin kahve meyvesini yedi\u011fini fark edip, merak edip kendisi de yemi\u015f. Enerji verdi\u011fini fark etmi\u015f. Dilden dile aktar\u0131la gelen kahvenin bu hikayesinin herhangi bir dayana\u011f\u0131 yok tabi.<\/p>\n

\"kahve<\/figure>\n

Kahvenin hikayesi, \u00e7\u0131k\u0131\u015f yeri Etiyopya\u2019dan sonraki dura\u011f\u0131 olan Yemen\u2019de kahve a\u011fa\u00e7lar\u0131 ilk defa g\u00f6r\u00fcl\u00fcyor. 15. y\u00fczy\u0131lda Yemen\u2019deki Hristiyan din adamlar\u0131 gece boyunca daha \u00e7ok okumak ve ibadet etmek i\u00e7in kahvenin verdi\u011fi zindelikten faydalanm\u0131\u015flar. Bu t\u00fcccarlar\u0131n ilgisini \u00e7ekmi\u015f ve devam\u0131nda ticareti ba\u015flanm\u0131\u015f.<\/p>\n

Kahve \u00fcretimi 17. y\u00fczy\u0131l\u0131n sonlar\u0131na kadar sadece Yemen\u02bcde yap\u0131lm\u0131\u015f. Bunu Sri Lanka, Endonezya\u2019n\u0131n\u00a0<\/span>Jawa Adas\u0131\u00a0<\/span>izliyor. Sonralar\u0131 ise Surinam, Brezilya, Jamaika, K\u00fcba Meksika ve Kolombiya\u2019da \u00fcretilmeye ba\u015flan\u0131yor.<\/p>\n

Bug\u00fcn kahve, petrolden sonra d\u00fcnya ticaretinde ikinci kalem olarak yer al\u0131yor. G\u00fcn\u00fcm\u00fczde d\u00fcnyadaki b\u00fct\u00fcn kahvelerin neredeyse yar\u0131s\u0131n\u0131 Brezilya \u00fcretiyor. Sonras\u0131nda\u00a0<\/span>Vietnam, Kolombiya, en b\u00fcy\u00fck \u00fcreticiler. Bunlar\u0131 ise Endonezya, Hindistan, Peru, Uganda, Etiyopya ve Meksika izliyor. D\u00fcnya\u2019da yetmi\u015ften fazla \u00fclkede \u00fcretimi yap\u0131l\u0131yor.<\/p>\n

Kahve \u00c7e\u015fitleri<\/strong><\/span><\/h2>\n

Daha \u00e7ok kahve \u00fcretmek daha iyi kahve \u00fcretmek anlam\u0131na gelmiyor tabi. Hangi t\u00fcr kahveyi \u00fcretti\u011finiz de \u00f6nemli. Kahve \u00e7ekirde\u011finin y\u00fczlerce t\u00fcr\u00fc olsa da en \u00e7ok \u00fcretilen ve talep edilenleri Arabica, Robusta, Liberica ve Excelsa \u00e7ekirdekleri. Arabica ve Robusta di\u011ferlerine g\u00f6re \u00e7ok daha b\u00fcy\u00fck bir \u00fcretim ve t\u00fcketim y\u00fczdesine sahip.<\/p>\n

1. Arabica Kahve<\/strong><\/span><\/h3>\n

Arabica Kahve<\/strong>, d\u00fcnyada en y\u00fcksek say\u0131da \u00fcretilen \u00e7ekirdek t\u00fcr\u00fc. Neredeyse i\u00e7ti\u011finiz kahvelerin %60\u2019\u0131 Arabica \u00e7ekirdeklerinden haz\u0131rlan\u0131yor. Y\u00fcksek kaliteli kahveden bahsetmek gerekirse kesinlikle Arabica tercih etmekte fayda var. Arabica kahveleri az miktarda al\u0131p, k\u0131sa s\u00fcrede taze olarak t\u00fcketmek ve m\u00fcmk\u00fcn oldu\u011funca s\u0131cak ve sade olarak i\u00e7mek gerekiyor.<\/p>\n

Kahve, ayn\u0131 co\u011frafyada yeti\u015fen di\u011fer meyvelerin ve baharatlar\u0131n aromalar\u0131ndan etkilenebiliyor. B\u00f6ylece farkl\u0131 \u00fclkelerde yeti\u015fen \u00e7ekirdeklerden haz\u0131rlanan kahveler farkl\u0131 koku ve tada sahip olabiliyor.<\/p>\n

2. Robusta Kahve<\/strong><\/span><\/h3>\n

Robusta Kahve<\/strong>\u00a0<\/span>ise Arabica\u2019ya g\u00f6re daha da ac\u0131 olan bir kahve \u00e7e\u015fidi. G\u00fcn\u00fcm\u00fczde \u00fcretilen kahvelerin %30\u2019u Robusta kahve. Daha al\u00e7ak b\u00f6lgelerde daha k\u0131sa s\u00fcrede yeti\u015febilen bir kahve t\u00fcr\u00fc. Brezilya ve Vietnam\u2019da \u00e7o\u011funlukla Robusta t\u00fcr\u00fc kahve \u00fcretiliyor.<\/p>\n

Robusta kahve, Arabica\u2019n\u0131n aksine her ko\u015fula dayan\u0131kl\u0131 bir kahve t\u00fcr\u00fc. Daha \u00e7ok espresso ve haz\u0131r kahveler i\u00e7in tercih ediliyor. S\u00fctl\u00fc, \u015fekerli ya da so\u011fuk kahve sevenlerin Robusta \u00e7ekirdekleriyle sunulan kahveleri tercih etmesi tavsiye ediliyor. Lezzeti ve aromas\u0131 t\u00fcm bunlara dayanabilecek bask\u0131nl\u0131kta oluyor.<\/p>\n

3. Liberica Kahve<\/strong><\/span><\/h3>\n

Liberica Kahve<\/strong>\u00a0<\/span>ise 1890\u2019l\u0131 y\u0131llarda d\u00fcnya Arabica stokunun %90\u2019\u0131 t\u00fckendi\u011fi bir d\u00f6nemde kullan\u0131lm\u0131\u015f. Filipinler k\u00f6kenli bu kahve t\u00fcr\u00fcn\u00fcn \u00e7ekirde\u011fi di\u011ferlerine nazaran daha iri taneli. Lezzet ve aroma olarak ise daha isli ve yavan.<\/p>\n

4. Excelsa Kahve<\/strong><\/span><\/h3>\n

Excelsa Kahve<\/strong>\u00a0<\/span>ise Liberica\u2019n\u0131n bir alt t\u00fcr\u00fc olmas\u0131na ra\u011fmen ondan b\u00fcy\u00fck farkl\u0131l\u0131klar g\u00f6sterdi\u011finden ayr\u0131 bir \u00e7ekirdek t\u00fcr\u00fc olarak kabul ediliyor. Excelsa, b\u00fcy\u00fck \u00e7o\u011funlukla G\u00fcneydo\u011fu Asya\u2019da yeti\u015fiyor ve d\u00fcnya kahve dola\u015f\u0131m\u0131n\u0131n %7\u2019sini olu\u015fturuyor. Aromas\u0131n\u0131 \u00e7ok g\u00fc\u00e7l\u00fc oldu\u011fundan sadece harman kahvelerin i\u00e7indeki aromay\u0131 g\u00fc\u00e7lendirmek i\u00e7in \u00e7ok az miktarda kullan\u0131l\u0131yor.<\/p>\n

Yap\u0131l\u0131\u015flar\u0131na g\u00f6re kahve \u00e7e\u015fitleri<\/strong><\/span><\/h2>\n
\"kahve<\/figure>\n

\u0130\u00e7ti\u011fimiz t\u00fcm kahve \u00e7e\u015fitlerinde ayn\u0131 d\u00f6rt \u00e7ekirdek kullan\u0131lsa da haz\u0131rlan\u0131\u015f \u015fekillerine g\u00f6re kahveler isimlendiriliyor. Kahve nas\u0131l yap\u0131l\u0131yor, nas\u0131l haz\u0131rlan\u0131yor pek de ilgilendi\u011fimiz bir konu de\u011fil. Bizi daha \u00e7ok dama\u011f\u0131m\u0131zdaki tat ve ald\u0131\u011f\u0131m\u0131z keyif ilgilendiriyor.<\/p>\n

Gitti\u011fimiz mekanlarda kahveyi istedi\u011fimiz g\u00fczel lezzette haz\u0131rlayan baristalar\u0131n uzmanl\u0131k alan\u0131 bu. Yine de yap\u0131l\u0131\u015flar\u0131na g\u00f6re haz\u0131rlana kahve \u00e7e\u015fitleri neler bir bir tan\u0131yal\u0131m.<\/p>\n

1. Espresso Kahve<\/strong><\/span><\/h3>\n
\"espresso<\/figure>\n

Espresso kahve<\/strong>, \u0130talyanca\u2019da \u00e7abuk, h\u0131zl\u0131 anlam\u0131na geliyor ve klasik bir \u0130talyan kahvesine verilen isim. Hem haz\u0131rlanmas\u0131 hem de t\u00fcketilmesi h\u0131zl\u0131. Espresso makinelerde ince \u00e7ekilmi\u015f \u00e7ekirdeklerden elde edilmi\u015f kahve, belirli bir oranda bas\u0131n\u00e7 ve y\u00fcksek \u0131s\u0131da 25-30 ml suyla haz\u0131rlan\u0131yor. Yo\u011fun aromal\u0131 ve y\u00fczeyinde az k\u00f6p\u00fc\u011f\u00fc olan espresso kahve k\u00fc\u00e7\u00fck bir fincanla servis ediliyor. T\u00fcrk kahvesine benzer ama telvesi yoktur.<\/p>\n

\u015eu \u00fc\u00e7\u00fcnc\u00fc dalga kafelerde i\u00e7ti\u011fimiz neredeyse di\u011fer t\u00fcm kahveler de espresso \u00fczerine farkl\u0131 oranda su veya s\u00fct eklenerek elde ediliyor. \u0130talya\u2019da sabahlar\u0131 genellikle yan\u0131nda \u00e7ikolatal\u0131 veya sade bir kruvasanla espresso kahve kahvalt\u0131da tercih ediliyor.<\/p>\n

\u0130ki shot \u015feklinde haz\u0131rlanan espressoya ise\u00a0<\/span>Doppio<\/strong>\u00a0<\/span>yani double espresso deniyor. Kullan\u0131lan standart kaynar sudan daha az su kullan\u0131ld\u0131\u011f\u0131nda ise daha sert bir kahve olan\u00a0<\/span>Ristretto<\/strong>\u00a0<\/span>elde ediliyor. Ristretto\u2019nun tersi\u00a0<\/span>Lungo<\/strong>\u00a0<\/span>kahve olarak adland\u0131r\u0131l\u0131yor ve espressoya iki kat su eklenmesiyle elde ediliyor. Ristretto \u0130talyancada \u201cs\u0131n\u0131rl\u0131\u201d, Lungo ise \u201cuzun\u201d anlam\u0131na geliyor.<\/p>\n

2. Americano Kahve<\/strong><\/span><\/h3>\n
\"americano<\/figure>\n

Americano kahve, bir veya iki shot espressonun \u00fczerine kaynar su eklenmesiyle haz\u0131rlan\u0131yor ve espresso ile filtre kahve aras\u0131 bir tat sunuyor. Espressodan daha yumu\u015fak ama filtre kahveden daha sert bir aroma elde ediliyor. Filtre kahveye al\u0131\u015fm\u0131\u015f Amerikan askerleri, II. D\u00fcnya Sava\u015f\u0131 s\u0131ras\u0131nda \u0130talya\u2019da espresso kahveyle tan\u0131\u015fm\u0131\u015flar. Sert, yo\u011fun ve miktarca az gelen bu kahveyi \u00fczerine kaynar su ekleterek t\u00fcketmi\u015fler. Ad\u0131n\u0131 buradan al\u0131yor.<\/p>\n

3. Filtre Kahve<\/strong><\/span><\/h3>\n
\"filtre<\/figure>\n

Filtre kahve, orta \u00e7ekilmi\u015f kahvenin bir filtreden s\u00fcz\u00fclen su yard\u0131m\u0131yla demlenmesiyle elde edilen bir kahve \u00e7e\u015fidi. Benim en sevdi\u011fim kahve t\u00fcr\u00fc ayn\u0131 zamanda. Espressodan farkl\u0131 olarak kahve bir filtre ka\u011f\u0131d\u0131na veya metal filtreye konuyor ve su yava\u015f bir \u015fekilde damlat\u0131larak bu kahvenin i\u00e7iri\u015finden ge\u00e7irtiliyor.<\/p>\n

4. T\u00fcrk Kahvesi<\/strong><\/span><\/h3>\n
\"t\u00fcrk<\/figure>\n

T\u00fcrk Kahvesi, kahve \u00fcretmedi\u011fi halde bir \u00fcr\u00fcn\u00fc kendine \u00f6zg\u00fc bir pi\u015firim tekni\u011fiyle haz\u0131rlay\u0131p kendi k\u00fclt\u00fcr\u00fc ile \u00f6zde\u015fle\u015ftirmi\u015f bir kahve \u00e7e\u015fidi. Kendisine has kahve \u00f6\u011f\u00fctme y\u00f6ntemiyle ince \u00e7ekilmi\u015f kahveyle haz\u0131rlanan T\u00fcrk kahvesi, kendine \u00f6zel barda\u011f\u0131 ve yan\u0131nda lokum ve suyla servis ediliyor. Telveli olan bu kahve t\u00fcr\u00fc \u015fekerli, \u015fekersiz ve bol k\u00f6p\u00fckl\u00fc olarak tercih ediliyor.<\/p>\n

A\u015fa\u011f\u0131daki kahveler ise i\u00e7erisine eklenen s\u00fct, s\u00fct oran\u0131 ve kremaya g\u00f6re s\u0131n\u0131fland\u0131r\u0131lan kahve \u00e7e\u015fitleri.<\/p>\n

5. Cafe Latte<\/strong><\/span><\/h3>\n
\"kahve<\/figure>\n

Latte, \u0130talyanca \u2018s\u00fct\u2019 anlam\u0131na geliyor. Bu y\u00fczden sipari\u015f verirken latte de\u011fil de Cafe Latte demek mant\u0131kl\u0131. Cafe Latte, fincan\u0131n\u0131z\u0131n b\u00fcy\u00fckl\u00fc\u011f\u00fcne g\u00f6re 1 ya da 2 shot espresso \u00fczerine \u0131s\u0131t\u0131lm\u0131\u015f s\u00fct eklenmesiyle haz\u0131rlan\u0131yor. \u00dczerine iste\u011fe ba\u011fl\u0131 biraz s\u00fct k\u00f6p\u00fc\u011f\u00fc ilave ediliyor.<\/p>\n

Kahveye hen\u00fcz al\u0131\u015famam\u0131\u015f olanlar i\u00e7imi yumu\u015fak oldu\u011fundan daha \u00e7ok bu kahve \u00e7e\u015fidini tercih ediyor. Baristalar\u0131n espressonun \u00fczerine d\u00f6kt\u00fckleri s\u00fctle \u00e7e\u015fitli \u015fekiller ortaya \u00e7\u0131kard\u0131klar\u0131 \u2018latte sanat\u0131\u2019 bu kahve ile haz\u0131rlan\u0131yor. \u0130talya\u2019da \u00f6\u011fleden sonra Cafe Latte sipari\u015f verilmez, akl\u0131n\u0131zda bulunsun.<\/p>\n

6. Mocha<\/strong><\/span><\/h3>\n
\"haz\u0131rlan\u0131\u015flar\u0131na<\/figure>\n

Mocha Kahve, ad\u0131n\u0131 Yemen\u2019deki Mocha \u015fehrinden alan bu kahve \u00e7e\u015fidi. 2 shot espresso, 2 shot \u00e7ikolata \u015furubu ve s\u00fct k\u00f6p\u00fc\u011f\u00fc ile haz\u0131rlan\u0131yor. Ac\u0131 kahve tad\u0131ndan ho\u015flanmayanlar\u0131n tercihi.<\/p>\n

7. Macchiato<\/strong><\/span><\/h3>\n

Macchiato, \u0130talyanca \u2018benekli, alacal\u0131\u2019 anlam\u0131na gelen bir kelime. Macchiato Kahve, bir veya iki shot espressonun \u00fczerine bir \u00e7ay ka\u015f\u0131\u011f\u0131 yo\u011funla\u015ft\u0131r\u0131lm\u0131\u015f s\u00fct k\u00f6p\u00fc\u011f\u00fc ekleyerek, yani kahvede bir benek olu\u015fturularak haz\u0131rlan\u0131yor. Espressodan daha yo\u011fun bir lezzete sahip ve genellikle \u00fczerine kakao eklenerek servis ediliyor.<\/p>\n

8. Cappuccino<\/strong><\/span><\/h3>\n
\"kahve<\/figure>\n

Cappuccino kahve<\/strong>, \u0130talya\u2019da kahvalt\u0131da t\u00fcketiliyor. Hatta \u00f6\u011flenden itibaren bulmas\u0131 zor, sipari\u015fine bile garip bak\u0131lan bir kahve t\u00fcr\u00fc. Cappuccino, espresso shot \u00fczerine s\u0131cak s\u00fct ve s\u00fct k\u00f6p\u00fc\u011f\u00fc eklenerek haz\u0131rlan\u0131yor. \u0130\u00e7indeki espresso, \u0131s\u0131t\u0131lm\u0131\u015f s\u00fct ve s\u00fct k\u00f6p\u00fc\u011f\u00fcn\u00fcn hacmi birbirine e\u015fit ve s\u00fct k\u00f6p\u00fc\u011f\u00fc ise Cafe Latte\u2019ye g\u00f6re \u00e7ok daha k\u0131vaml\u0131. Kahvenin \u0131s\u0131s\u0131n\u0131 korumak i\u00e7in porselen bardakta servis ediliyor.<\/p>\n

9. Cortado<\/strong><\/span><\/h3>\n

Cortado Kahve ise i\u00e7ine s\u00fct eklenmeyen, ancak \u00fczerine s\u00fct k\u00f6p\u00fc\u011f\u00fc eklenen espressoya verilen bir ad. Kahvenin ac\u0131l\u0131\u011f\u0131 ve asiditesini azal\u0131yor b\u00f6ylece. Espresso shot\u0131n yar\u0131s\u0131 oranda s\u00fct ekleniyor. En \u00e7ok Portekiz\u2019de t\u00fcketiliyor.<\/p>\n

10. Flat White<\/strong><\/span><\/h3>\n
\"kahve<\/figure>\n

Flat White, Avustralya\u2019dan d\u00fcnyaya yay\u0131lan bir kahve haz\u0131rlan\u0131\u015f \u00e7e\u015fidi. Kahveyi s\u00fctl\u00fc seviyor, ancak bol s\u00fctl\u00fc olmas\u0131n\u0131 istemiyorsan\u0131z bunu tercih edin. Cafe Latte\u2019ye g\u00f6re \u00e7ok daha k\u00fc\u00e7\u00fck bardaklarda servis edildi\u011finden \u00fczerine eklenen s\u00fct miktar\u0131 daha az. Ayr\u0131ca \u00fczerinde hi\u00e7 k\u00f6p\u00fck de olu\u015fmuyor.<\/p>\n

11. Frappe<\/strong><\/span><\/h3>\n
\"frappe<\/figure>\n

Frappe Kahve, Yunanistan\u2019\u0131n d\u00fcnyaya bir arma\u011fan\u0131. Bizde T\u00fcrk Kahvesi neyse onlarda frappe \u00f6yle de\u011ferli. Gran\u00fcl halindeki kahveye su eklenmesi ve k\u00f6p\u00fcrt\u00fclmesiyle yap\u0131l\u0131yor. Uzun ve b\u00fcy\u00fck bardaklarda buzla servis ediliyor. \u00c7e\u015fitli meyve \u015furuplar\u0131yla tatland\u0131r\u0131lan \u00e7e\u015fitleri var.<\/p>\n

12. Instant kahve<\/strong><\/span><\/h3>\n

Instant kahve veya haz\u0131r kahveler, \u00f6nceden haz\u0131rlanarak suda eriyen gran\u00fcller haline getirilmi\u015f kahve \u00e7e\u015fidine verilen ad\u0131. Robusta Kahveden haz\u0131rlanan haz\u0131r kahve, kahve \u00e7ekirdeklerinin s\u0131cak suda demlenmesi ve sonra da suyunun kurutularak haz\u0131r kahve tozu elde edilmesiyle haz\u0131rlan\u0131yor. Bir fincana koyu \u00fczerine s\u0131cak su eklemenizle haz\u0131rlan\u0131yor. Haz\u0131rlamas\u0131 pratik, i\u00e7indeki kafein oran\u0131 az ve aromas\u0131 d\u00fc\u015f\u00fckt\u00fcr. Hi\u00e7bir zaman ger\u00e7ek kahve lezzetini sunmaz.<\/p>\n

Kahve \u00e7e\u015fitleri bunlarla s\u0131n\u0131rl\u0131 de\u011fil elbette. Eklenilen s\u00fct, krema, vanilya, alkol ve di\u011fer maddelere g\u00f6re \u00e7ok farkl\u0131 kahve t\u00fcrleri daha var. Yine haz\u0131rlanma, demlenme \u015fekillerine g\u00f6re de farkl\u0131 kahve s\u0131n\u0131fland\u0131rmalar\u0131 yap\u0131labiliyor.<\/p>\n

\nKaynak <\/a>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kahve her g\u00fcn i\u00e7ti\u011fimiz bir i\u00e7ecek. Kahve hem keyif verici hem de zihinsel aktiviteyi g\u00fc\u00e7lendirdi\u011fi i\u00e7in enerjimizi y\u00fcksek tutmam\u0131za yard\u0131mc\u0131 oluyor. Kahve\u00a0her g\u00fcn i\u00e7ti\u011fimiz bir i\u00e7ecek. Kahve hem keyif verici hem de zihinsel aktiviteyi g\u00fc\u00e7lendirdi\u011fi i\u00e7in enerjimizi y\u00fcksek tutmam\u0131za yard\u0131mc\u0131 oluyor. T\u00fcm d\u00fcnyada sosyal ve k\u00fclt\u00fcrel hayat\u0131n olu\u015fmas\u0131nda \u00f6nemli rol\u00fc var. Bug\u00fcn ne de olsa en \u00e7ok sosyalle\u015fti\u011fimiz yerler kafeler. Kahve, k\u00f6kboyas\u0131giller familyas\u0131n\u0131n Coffea cinsinde yer alan bir a\u011fa\u00e7 cinsi. Bu a\u011fac\u0131n meyve \u00e7ekirdeklerinin kavrulup \u00f6\u011f\u00fct\u00fclmesi ile elde ediliyor. Kiraza benzeyen ve kendine \u00f6zel aromatik kokusu olan bu \u00e7ekirde\u011fin i\u015flenip masam\u0131za gelinceye kadar uzun bir hikayesi var. Bu esrarengiz meyvenin, 14. y\u00fczy\u0131lda G\u00fcney Etiyopya\u2019n\u0131n y\u00fcksek yaylalar\u0131nda ke\u00e7ilerini otlatan Khaldi ad\u0131ndaki bir \u00e7oban taraf\u0131ndan ke\u015ffedildi\u011fine dair bir rivayet var. Ke\u00e7ilerin kahve meyvesini yedi\u011fini fark edip, merak edip kendisi de yemi\u015f. Enerji verdi\u011fini fark etmi\u015f. Dilden dile aktar\u0131la gelen kahvenin bu hikayesinin herhangi bir dayana\u011f\u0131 yok tabi. Kahvenin hikayesi, \u00e7\u0131k\u0131\u015f yeri Etiyopya\u2019dan […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":358,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rank_math_focus_keyword":"","rank_math_description":"","footnotes":""},"categories":[31],"tags":[],"yoast_head":"\nKahve Hakk\u0131nda Bilgiler - Gezebildi\u011fin Kadar<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gezebildiginkadar.com\/kahve-hakkinda-bilgiler\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"tr_TR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Kahve Hakk\u0131nda Bilgiler - Gezebildi\u011fin Kadar\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Kahve her g\u00fcn i\u00e7ti\u011fimiz bir i\u00e7ecek. Kahve hem keyif verici hem de zihinsel aktiviteyi g\u00fc\u00e7lendirdi\u011fi i\u00e7in enerjimizi y\u00fcksek tutmam\u0131za yard\u0131mc\u0131 oluyor. Kahve\u00a0her g\u00fcn i\u00e7ti\u011fimiz bir i\u00e7ecek. Kahve hem keyif verici hem de zihinsel aktiviteyi g\u00fc\u00e7lendirdi\u011fi i\u00e7in enerjimizi y\u00fcksek tutmam\u0131za yard\u0131mc\u0131 oluyor. T\u00fcm d\u00fcnyada sosyal ve k\u00fclt\u00fcrel hayat\u0131n olu\u015fmas\u0131nda \u00f6nemli rol\u00fc var. Bug\u00fcn ne de olsa en \u00e7ok sosyalle\u015fti\u011fimiz yerler kafeler. Kahve, k\u00f6kboyas\u0131giller familyas\u0131n\u0131n Coffea cinsinde yer alan bir a\u011fa\u00e7 cinsi. Bu a\u011fac\u0131n meyve \u00e7ekirdeklerinin kavrulup \u00f6\u011f\u00fct\u00fclmesi ile elde ediliyor. Kiraza benzeyen ve kendine \u00f6zel aromatik kokusu olan bu \u00e7ekirde\u011fin i\u015flenip masam\u0131za gelinceye kadar uzun bir hikayesi var. Bu esrarengiz meyvenin, 14. y\u00fczy\u0131lda G\u00fcney Etiyopya\u2019n\u0131n y\u00fcksek yaylalar\u0131nda ke\u00e7ilerini otlatan Khaldi ad\u0131ndaki bir \u00e7oban taraf\u0131ndan ke\u015ffedildi\u011fine dair bir rivayet var. Ke\u00e7ilerin kahve meyvesini yedi\u011fini fark edip, merak edip kendisi de yemi\u015f. Enerji verdi\u011fini fark etmi\u015f. Dilden dile aktar\u0131la gelen kahvenin bu hikayesinin herhangi bir dayana\u011f\u0131 yok tabi. Kahvenin hikayesi, \u00e7\u0131k\u0131\u015f yeri Etiyopya\u2019dan […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gezebildiginkadar.com\/kahve-hakkinda-bilgiler\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gezebildi\u011fin Kadar\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-11-15T20:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-10-06T21:28:13+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/gezebildiginkadar.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/a27569e2db9802b30ddc7204160f5da6.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"633\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"433\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Murat Ersin Ag\u00fcloglu\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Yazan:\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Murat Ersin Ag\u00fcloglu\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tahmini okuma s\u00fcresi\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"9 dakika\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/gezebildiginkadar.com\/kahve-hakkinda-bilgiler\",\"url\":\"https:\/\/gezebildiginkadar.com\/kahve-hakkinda-bilgiler\",\"name\":\"Kahve Hakk\u0131nda Bilgiler - Gezebildi\u011fin Kadar\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/gezebildiginkadar.com\/#website\"},\"datePublished\":\"2020-11-15T20:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2021-10-06T21:28:13+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/gezebildiginkadar.com\/#\/schema\/person\/608db3445f312eb2e2a3b6f7d9ef6d1f\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/gezebildiginkadar.com\/kahve-hakkinda-bilgiler#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"tr\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/gezebildiginkadar.com\/kahve-hakkinda-bilgiler\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/gezebildiginkadar.com\/kahve-hakkinda-bilgiler#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/gezebildiginkadar.com\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Kahve Hakk\u0131nda Bilgiler\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/gezebildiginkadar.com\/#website\",\"url\":\"https:\/\/gezebildiginkadar.com\/\",\"name\":\"Gezebildi\u011fin Kadar\",\"description\":\"Okuyabildi\u011fin Kadar Oku, Gezebildi\u011fin Kadar Gez !\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/gezebildiginkadar.com\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"tr\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/gezebildiginkadar.com\/#\/schema\/person\/608db3445f312eb2e2a3b6f7d9ef6d1f\",\"name\":\"Murat Ersin Ag\u00fcloglu\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"tr\",\"@id\":\"https:\/\/gezebildiginkadar.com\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/023025c255aff2c80ca011a7bf06e0e8?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/023025c255aff2c80ca011a7bf06e0e8?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Murat Ersin Ag\u00fcloglu\"},\"sameAs\":[\"http:\/\/www.elegancecafe.de\"],\"url\":\"https:\/\/gezebildiginkadar.com\/author\/aguloglu\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Kahve Hakk\u0131nda Bilgiler - Gezebildi\u011fin Kadar","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gezebildiginkadar.com\/kahve-hakkinda-bilgiler","og_locale":"tr_TR","og_type":"article","og_title":"Kahve Hakk\u0131nda Bilgiler - Gezebildi\u011fin Kadar","og_description":"Kahve her g\u00fcn i\u00e7ti\u011fimiz bir i\u00e7ecek. Kahve hem keyif verici hem de zihinsel aktiviteyi g\u00fc\u00e7lendirdi\u011fi i\u00e7in enerjimizi y\u00fcksek tutmam\u0131za yard\u0131mc\u0131 oluyor. Kahve\u00a0her g\u00fcn i\u00e7ti\u011fimiz bir i\u00e7ecek. Kahve hem keyif verici hem de zihinsel aktiviteyi g\u00fc\u00e7lendirdi\u011fi i\u00e7in enerjimizi y\u00fcksek tutmam\u0131za yard\u0131mc\u0131 oluyor. T\u00fcm d\u00fcnyada sosyal ve k\u00fclt\u00fcrel hayat\u0131n olu\u015fmas\u0131nda \u00f6nemli rol\u00fc var. Bug\u00fcn ne de olsa en \u00e7ok sosyalle\u015fti\u011fimiz yerler kafeler. Kahve, k\u00f6kboyas\u0131giller familyas\u0131n\u0131n Coffea cinsinde yer alan bir a\u011fa\u00e7 cinsi. Bu a\u011fac\u0131n meyve \u00e7ekirdeklerinin kavrulup \u00f6\u011f\u00fct\u00fclmesi ile elde ediliyor. Kiraza benzeyen ve kendine \u00f6zel aromatik kokusu olan bu \u00e7ekirde\u011fin i\u015flenip masam\u0131za gelinceye kadar uzun bir hikayesi var. Bu esrarengiz meyvenin, 14. y\u00fczy\u0131lda G\u00fcney Etiyopya\u2019n\u0131n y\u00fcksek yaylalar\u0131nda ke\u00e7ilerini otlatan Khaldi ad\u0131ndaki bir \u00e7oban taraf\u0131ndan ke\u015ffedildi\u011fine dair bir rivayet var. Ke\u00e7ilerin kahve meyvesini yedi\u011fini fark edip, merak edip kendisi de yemi\u015f. Enerji verdi\u011fini fark etmi\u015f. Dilden dile aktar\u0131la gelen kahvenin bu hikayesinin herhangi bir dayana\u011f\u0131 yok tabi. Kahvenin hikayesi, \u00e7\u0131k\u0131\u015f yeri Etiyopya\u2019dan […]","og_url":"https:\/\/gezebildiginkadar.com\/kahve-hakkinda-bilgiler","og_site_name":"Gezebildi\u011fin Kadar","article_published_time":"2020-11-15T20:00:00+00:00","article_modified_time":"2021-10-06T21:28:13+00:00","og_image":[{"width":633,"height":433,"url":"https:\/\/gezebildiginkadar.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/a27569e2db9802b30ddc7204160f5da6.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Murat Ersin Ag\u00fcloglu","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Yazan:":"Murat Ersin Ag\u00fcloglu","Tahmini okuma s\u00fcresi":"9 dakika"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gezebildiginkadar.com\/kahve-hakkinda-bilgiler","url":"https:\/\/gezebildiginkadar.com\/kahve-hakkinda-bilgiler","name":"Kahve Hakk\u0131nda Bilgiler - Gezebildi\u011fin Kadar","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gezebildiginkadar.com\/#website"},"datePublished":"2020-11-15T20:00:00+00:00","dateModified":"2021-10-06T21:28:13+00:00","author":{"@id":"https:\/\/gezebildiginkadar.com\/#\/schema\/person\/608db3445f312eb2e2a3b6f7d9ef6d1f"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gezebildiginkadar.com\/kahve-hakkinda-bilgiler#breadcrumb"},"inLanguage":"tr","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gezebildiginkadar.com\/kahve-hakkinda-bilgiler"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gezebildiginkadar.com\/kahve-hakkinda-bilgiler#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/gezebildiginkadar.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Kahve Hakk\u0131nda Bilgiler"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gezebildiginkadar.com\/#website","url":"https:\/\/gezebildiginkadar.com\/","name":"Gezebildi\u011fin Kadar","description":"Okuyabildi\u011fin Kadar Oku, Gezebildi\u011fin Kadar Gez !","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gezebildiginkadar.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"tr"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gezebildiginkadar.com\/#\/schema\/person\/608db3445f312eb2e2a3b6f7d9ef6d1f","name":"Murat Ersin Ag\u00fcloglu","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"tr","@id":"https:\/\/gezebildiginkadar.com\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/023025c255aff2c80ca011a7bf06e0e8?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/023025c255aff2c80ca011a7bf06e0e8?s=96&d=mm&r=g","caption":"Murat Ersin Ag\u00fcloglu"},"sameAs":["http:\/\/www.elegancecafe.de"],"url":"https:\/\/gezebildiginkadar.com\/author\/aguloglu"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gezebildiginkadar.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/357"}],"collection":[{"href":"https:\/\/gezebildiginkadar.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gezebildiginkadar.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gezebildiginkadar.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gezebildiginkadar.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=357"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gezebildiginkadar.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/357\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gezebildiginkadar.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/358"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gezebildiginkadar.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=357"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gezebildiginkadar.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=357"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gezebildiginkadar.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=357"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}